Mantarlı Tavuk Ciğeri

Malzemeler

• 1 Paket Bupiliç Ciğer

• 200 gr. Taze Mantar

• 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası

• ½ Su Bardağı Beyaz Şarap (İsteğe Bağlı)

• 1 Adet Kuru Soğan

• 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

• Tuz, Karabiber

• Maydanoz

Hazırlanışı

Ciğerleri yıkayın, ,tuz ve biber serpip iyice karıştırın. Tavada zeytinyağını kızdırıp, doğramış olduğunuz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları yıkayın ve dilimleyin ve soğana ilave edin. Orta ateşte pişirin. Ciğerleri ilave ederek yüksek ateşte soteleyin. Beyaz şarap ve salçayı ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanozla karıştırıp sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun.